hier uw vragen, opmerkingen over deze vraag.

Onderstaand mailtje heb ik zojuist naar het examenloket gestuurd. De inhoudelijke reactie van het examenloket zal ik eveneens in dit forum plaatsen bij deze vraag.

In het correctievoorschrift wordt gerekend met de factor 6,38. Deze factor geeft de omrekening van massapercentage stikstof in een stof naar massapercentage eiwit in dezelfde stof.
Het massapercentage is de massa van het deel gedeeld door de massa van het geheel, vermenigvuldigd met 100.

Omrekenen met de factor 6,38 bij volumes melk lijkt mij niet mogen zonder dat de dichtheid van melk erbij betrokken wordt. De dichtheid van melk is gegeven in Binas tabel 11 (1,02 - 1,04 g/mL).

Mij lijkt dat in de vraag of in het correctievoorschrift (een opmerking over) de dichtheid meegenomen had moeten worden.

Met dichtheid van melk meegenomen kom je op exact hetzelfde antwoord. Blijkbaar hadden de leerlingen gelijk moeten zien dat dit uit de vergelijking valt. Daar gaat het CV in elk geval van uit.

Ik heb deze zelf via dichtheid berekend, vandaar dat ik hier zeker over ben.

Manon, ik heb het ook uitgerekend, maar volgens mij valt de dichtheid niet weg.

In plaats van 7500 - 5000 = 2500 liter melk kom ik met een dichtheid van 1,02 g/mL uit op 7500x1,02 - 5000x1,02 = 2550 kg melk. (Even niet in machten van 10 weergegeven).
Doorrekenen geeft 2550 x 10 x 3,3 = 84150 g eiwit die extra is toegevoegd.
Dit geeft 84150 / 6,38 = 13190 g N die extra is toegevoegd.
Dit is 13190 / 14,00 = 942,1 mol N; dit komt uit 942,1 / 6 mol melamine = 157,0 mol melamine; dit is 157,0 x 126 = 19784 gram melamine, of 20 kg.

Wellicht zie ik iets over het hoofd?

@Suzy Maljaars

Tussenstappen:
V = 2,5 kL.
geeft 82,5 kg eiwit als extra
Komt neer op 2575 kg melk via dichtheid
percentage eiwit is dan 82,5/2575 = 3,2..%
Dit invullen in de omrekenformule van eiwitpercentage naar stikstofpercentage geeft 0,502..% stikstof in 2575 kg melk.
Daarmee is uit te rekenen hoeveel stikstof: 12,93 kg
En vanaf hier is het exact hetzelfde als het cv.

Manon, dank! :-)

Ik kwam vannacht tot dezelfde conclusie... Mijn denkfout zat in het massa% N in eiwit, dit kan gewoon omgerekend worden naar de massa N als de massa van het eiwit bekend is (3,3 gram). Dank voor je opheldering!