Vroeger bestond de slogan: melk is goed voor elk. Bedoeld werd koemelk. Dat blijkt niet voor iedereen op te gaan. Melk is een zuivelproduct, dat ook gebruikt wordt voor andere (zuivel)producten. Mensen, die niet tegen melk kunnen hebben mogelijk een lactose-intolerantie of een koemelkallergie tegen melkeiwitten. Het gaat dus hier niet om een toevoeging, maar om een zuiver natuurlijk product! Niet alle natuurproducten zijn even gezond voor iedereen. In dit practicum wordt een onderzoek bij enkele zuivelproducten besproken.
NVOX
Dit artikel is alleen toegankelijk voor leden van NVON. Wil je verder lezen?
Log dan eerst in
