Wie van ons is niet groot geworden met reclameslogans als ‘melk goed voor elk’? De ouderen onder ons kennen Joris Driepinter misschien nog wel. De gezondheidsclaims bij deze reclames waren deels bedoeld om mensen meer melk te laten drinken. Echter, heel veel mensen worden ziek als ze melk drinken doordat ze lactose-intolerant zijn. Dit was het onderwerp van het biologie-eindexamen in 2005, 2021 (vwo) en 2009 (havo). Het was ook een onderwerp in het scheikunde-eindexamen van 2010. Stuk voor stuk mooie vragen om aan leerlingen voor te leggen om te oefenen. Recent onderzoek heeft echter geleid tot nieuwe inzichten die sommige van die vragen in een nieuw daglicht zetten. Daarom is het interessant om daar eens dieper in te duiken.
NVOX
Dit artikel is alleen toegankelijk voor leden van NVON. Wil je verder lezen?
Log dan eerst in
