Zeewieren komen steeds meer in de belangstelling. Zeewieren worden al lang gebruikt als voedingssupplement en ze verschijnen steeds vaker op de menukaart als onderdeel van zilte gerechten. Er wordt van oudsher ook een medicinale werking aan toegeschreven, tenminste bij een aantal zeewieren. Naast het verzamelen in het wild komt ook de kweek steeds vaker ter sprake en enkele bedrijven zijn er inmiddels mee begonnen.
NVOX
Dit artikel is alleen toegankelijk voor leden van NVON. Wil je verder lezen?
Log dan eerst in
