Grassen kun je eten

Maarten Foeken

Grassen zijn in de ogen van veel mensen slechts onkruid en er wordt geen onderscheid gemaakt tussen de soorten. In de landbouw en veeteelt weet men wel beter. Kennis van de graslandcultuur is van grote betekenis voor de mens. Overal op aarde worden grassen gebruikt voor allerlei doeleinden; als voedsel voor mens en dier, als bescherming tegen wind- en watererosie, als begroeiing van sportvelden, dijken, bermen, gazons en als bouwmateriaal. In dit artikel komen enkele aspecten van deze zeer belangrijke plantenfamilie aan de orde.

NVOX

NVOX 2014 • nummer 1 • bladzijde 10-11

Artikel lezen?

Dit artikel is alleen toegankelijk voor leden van NVON. Wil je verder lezen?
Log dan eerst in

Nog geen lid? Meld u aan!