Wereldwijd wordt éénderde van al het geproduceerde voedsel weggegooid, door de gehele voedselketen. In ontwikkelingslanden doet 40% van de verliezen zich voor na de oogst en op verwerkingsniveau, terwijl in de ontwikkelde landen meer dan 40% van de verliezen plaatsvindt op groothandel- en consumentenniveau (FAO, 2019).
NVOX
Dit artikel is alleen toegankelijk voor leden van NVON. Wil je verder lezen?
Log dan eerst in