Vitamine C is bij vele processen in ons lichaam betrokken. Een tekort aan vitamine C kan dan ook leiden tot de dood. In het kader van een profielwerkstuk vroegen wij ons af wat het vitamine C-gehalte in verschillende producten onder verschillende omstandigheden is. Met hulp van de afdeling Experimentele Analyse van de Universiteit van Amsterdam konden we hierop een antwoord vinden.
NVOX
Dit artikel is alleen toegankelijk voor leden van NVON. Wil je verder lezen?
Log dan eerst in
