Planten hebben voor hun levensprocessen mineralen en zouten uit de bodem nodig. Eén van de voor de plant noodzakelijke mineralen is kaliumnitraat (KN03), hetgeen een belangrijke stikstofbron voor planten vormt. Het wordt opgenomen, opgeslagen en omgezet in andere stikstofhoudende verbindingen zoals eitwitten.
In de land- en tuinbouw wordt aan de nitraatbehoefte van de teelgewassen tegemoet gekomen door bemesting. Zo zijn er drie typen van bemesting te onderscheiden. Ten eerste bemesting met organisch afval, waarbij bodembacterieën de in het afval aanwezige stikstofverbindingen omzetten in nitraten. Ten tweede kennen we de groenbemesting, die gebaseerd is op het voorkomen van bacteriën in wortelknolletjes van vlinderbloemigen. Deze bacteriën binden de atmosferische stikstof. Tot slot noemen we de kunstmest, aan deze door de chemische industrie vervaardigde meststof worden o.a. veel nitraten toegevoegd. Door overbemesting kan het nitraatgehaIte in teelgewassen sterk oplopen. Een overvloedige bemesting wordt veelal toegepast voor het verkrijgen van een grotere opbrengst.
NVOX
Dit artikel is alleen toegankelijk voor leden van NVON. Wil je verder lezen?
Log dan eerst in
