Een endotherme reactie tussen twee vaste stoffen met drie invalshoeken.
Om vaste stoffen met elkaar te laten reageren wordt vaak verwarmd. Maar is te verwachten dat er iets gebeurt bij menging van de stoffen zonder verwarming?
De eerste invalshoek voor deze reactie is: reageren twee vaste stoffen met elkaar?
Vermoedelijk is deze reactie de enige reactie van een zuur met een base waarbij het reactieproduct water zichtbaar wordt gevormd. Dit is het tweede invalshoek van deze reactie.
Er is nog een derde invalshoek, waardoor deze reactie heel speciaal is: als de lucht niet te droog is kun je tijdens de reactie de waterdamp uit de lucht tegen het bekerglas zien bevriezen. Dat proces noemen we rijpen. De reactie is sterk endotherm. Waarom verloopt deze reactie? Als introductie op het begrip entropie is de reactie van salmiak met bariet goed te gebruiken.
De beschrijving van deze demo staat in het boek Showdechemie – effectief demonstreren.
Aanvullingen op ZB06 Salmiak met bariet
Als bijlage is bij ZB06 een tekst van Marieke Hogeboom opgenomen voor de proefbeschrijving van proef ZB06. Dit is een bewerking van de tekst van het auteursteam. Haar tekst is geïllustreerd met foto’s. Bij de chemische achtergrond is een thermodynamische beschouwing te vinden met gegevens (onder standaard-omstandigheden) over de enthalpie, de entropie en de vrije enthalpie van de reactie. De bestandsnaam is: ZB06_bewerkte tekst_met_foto’s.
Bronnen
Shakhashiri, B.Z. (1983). Chemical demonstrations. Vol. 1, p.10-12. Madison: University of Wisconsin Press.
Leswerk
