Water koken door afkoelen: een verrassend effect gebruiken om de kennis van kookverschijnselen te verdiepen.
Water laat je koken door het te verwarmen. Met deze demonstratie laat je het water echter koken door afkoelen! Je leerlingen zijn heel verbaasd.
De beschrijving van deze demonstratie staat in het boek Showdefysica3.
Literatuur
Liem, T.L. (1987). Invitations to Science Inquiry (7e druk) p 106. Lexington’Mass.: Ginn Press
