Oppervlakte-actieve stoffen (zepen, surfactanten) gedragen zich bijzonder in oplossingen. De lange apolaire staart van de moleculen is hydrofoob. De kop daarentegen is hydrofiel en wil graag contact hebben met watermoleculen. Als je zeep aan water toevoegt, zullen de zeepdeeltjes zich eerst verspreiden over het wateroppervlak. Boven een scherp gedefinieerde concentratie (critical micelle concentration, CMC) veranderen de eigenschappen van de oplossing omdat er micellen gevormd worden. In dit artikel beschrijven we een experiment met Coach waar met behulp van een geleidbaarheidsmeting de CMC van natriumdodecylsulfaat wordt bepaald.
NVOX
Dit artikel is alleen toegankelijk voor leden van NVON. Wil je verder lezen?
Log dan eerst in
